鶏豚骨

昔に何度か訪問したことのある細海商店。その頃は夜も営業していた。今はスタッフ不足とのことで時短営業とのことです。

 

元々はつけ麺、麦味噌ラーメンが推しだったのかな？

麦味噌ラーメンは2回ほど食べた覚えがあるがまぁまぁだった気がするwww

今回は東大阪の友達の情報で鶏豚骨を食べてくれとのことでお目当て通りの限定の鶏豚骨ラーメン。

味はと言うと鶏白湯のコラーゲンの旨味？って言うのかな？それを残しつつ豚骨のパンチのある旨味をを掛け合わしてる感じのスープ。

これはバランスを間違えると失敗するかも知れないが絶妙なバランスで良かった。

個人的にはもっと鶏の旨味を多くしても良いかなとは思った！

食べた後の重厚感と満足感はそこにはあった。

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ダイブ飯

ご飯系はご飯単品を注文。

このスープにはダイブさせるしかねぇ！と言うことでダイブさせる。

旨味スープにご飯。

合わないわけがない！

美味いスープにはこれが一番。

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評価　８５点

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